Gruit Shop

In stile Märzen, ha colore rosso rubino e un aroma fruttato.
Birra di facile beva.

Corpo medio e gusto pieno di malto, abboccata tendente al dolce caramellato.

Non filtrata e non pastorizzata. Bassa fermentazione.

La schiuma è cremosa persistente, il sapore di malto è sostenuto dal corpo mediamente presente, l'aroma è lievemente speziato.

L'utilizzo generoso di luppoli di origine inglese, oltre alla tecnica di produzione, fa sì che questa birra si identifichi amarognola come le tipiche "Ale inglesi".
Una interpretazione salentina della birra più consumata nei pub londinesi.

Non filtrata e non pastorizzata.

Alta fermentazione.

Doppio malto.

L'infusione dei profumi dei fiori di questa straordinaria pianta conferiscono un gusto unico con note erbacee gradevoli. Non contiene THC.

Non filtrata e non pastorizzata.

Bassa fermentazione.

Colore ambrato, un taglio secco lascia spazio al corpo moderato con buon gusto di malto.

Aroma fruttato con note di nocciola.

Non filtrata e non pastorizzata. Bassa fermentazione.

E' una birra forte dall'aroma fruttato e delicate note di orzo.

Corpo strutturato, boccata dolce bilanciata da un seguito di sfumature di amaro.

Non filtrata e non pastorizzata. Alta fermentazione.

Doppio malto.

Hefeweizen, chiara opalescente con aroma speziato e fruttato.
Sentori e profumi tenui di frumento appena tagliato.
Corpo medio, taglio secco e amaro molto moderato.

Non filtrata e non pastorizzata.

Alta fermentazione.

Una birra "Bianca Italiana": riso al posto del frumento!

Aroma fruttato e speziato, colore molto chiaro e opalescente.

Corpo leggero e gusto secco con piacevoli note di agrumi e coriandolo.

Non filtrata e non pastorizzata.

Alta fermentazione.

Predominante il gusto piacevolmente pungente dello zenzero e rinfrescante del limone.

Non filtrata e non pastorizzata.

Bassa fermentazione.

Birra chiara aromatizzata con un'antica varietà di "Diavulicchio" (peperoncino) coltivato a Serranova, località adiacente alla riserva naturale di Torre Guaceto (BR).

Aroma di peperoncino e sfumature piacevolmente fruttate.

Corpo leggero al gusto dove prevale il gradevole sapore stuzzicante del "Diavulicchio", aggiunto in quantità tale da non anestetizzare il palato e da non denaturare la birra. Non è una birra piccante.

Non filtrata e non pastorizzata. Bassa fermentazione.

Colore giallo paglierino, gusto rotondo senza asperità.

I luppoli bio la rendono rinfrescante e beverina.

Non filtrata e non pastorizzata. Bassa fermentazione.

Lager, dall’aroma fruttato e dal gusto pieno di malto. L’utilizzo di riso bio la rende particolarmente rinfrescante e beverina. Non contiene THC.

Non filtrata e non pastorizzata.

Bassa fermentazione.

Lager con canapa sativa italiana bio , discreto aroma di canapa, gusto erbaceo resinoso, corpo moderato con buon sapore di malto. Non contiene THC.

Non filtrata e non pastorizzata.

Bassa fermentazione.

L'infusione dei profumi dei fiori di questa straordinaria pianta conferiscono un gusto unico con note erbacee gradevoli. Non contiene THC.

Non filtrata e non pastorizzata.

Bassa fermentazione.

Una birra assolutamente unica, nata per valorizzare le ricchezze del nostro territorio, realizzata con l'utilizzo di carciofi freschi prodotti nei nostri terreni.

Aroma forte di lievito, corpo basso, gusto di carciofo appena colto mediamente persistente.

Colore giallo opalescente, profumo intenso.

Grazie alla cinarina diventa depurante, antiossidante, facilita la digestione e aiuta la funzione del fegato.

Bassa fermentazione.

Hefeweizen, chiara opalescente con aroma speziato e fruttato.
Sentori e profumi tenui di frumento appena tagliato.
Corpo medio, taglio secco e amaro molto moderato.

Non filtrata e non pastorizzata.

Alta fermentazione.

Predominante il gusto piacevolmente pungente dello zenzero e rinfrescante del limone.

Non filtrata e non pastorizzata.

Bassa fermentazione.

Birra chiara aromatizzata con un'antica varietà di "Diavulicchio" (peperoncino) coltivato a Serranova, località adiacente alla riserva naturale di Torre Guaceto (BR).

Aroma di peperoncino e sfumature piacevolmente fruttate.

Corpo leggero al gusto dove prevale il gradevole sapore stuzzicante del "Diavulicchio", aggiunto in quantità tale da non anestetizzare il palato e da non denaturare la birra. Non è una birra piccante.

Non filtrata e non pastorizzata. Bassa fermentazione.

Colore ambrato, un taglio secco lascia spazio al corpo moderato con buon gusto di malto.

Aroma fruttato con note di nocciola.

Non filtrata e non pastorizzata. Bassa fermentazione.

In stile Märzen, ha colore rosso rubino e un aroma fruttato.
Birra di facile beva.

Corpo medio e gusto pieno di malto, abboccata tendente al dolce caramellato.

Non filtrata e non pastorizzata. Bassa fermentazione.

E' una birra forte dall'aroma fruttato e delicate note di orzo.

Corpo strutturato, boccata dolce bilanciata da un seguito di sfumature di amaro.

Non filtrata e non pastorizzata. Alta fermentazione.

Doppio malto.

Cappellino Gruit "Gruppo Svuotatori Bicchieri"

La crema di birra spalmabile bio, è una riduzione di birra con aggiunta solo di carruba, che fa da addensate, e zucchero di canna.
Viene utilizzata come confettura da spalmare su crostini, fette biscottate o formaggi.

Una birra "Bianca Italiana": riso al posto del frumento!

Aroma fruttato e speziato, colore molto chiaro e opalescente.

Corpo leggero e gusto secco con piacevoli note di agrumi e coriandolo.

Non filtrata e non pastorizzata.

Alta fermentazione.

In questa birra la freschezza della salvia predomina piacevolmente, mentre la spirulina conferisce gli aspetti benefici.

Non filtrata e non pastorizzata.

Bassa fermentazione.