BIRRE TRADIZIONALI

In stile Märzen, ha colore rosso rubino e un aroma fruttato.
Birra di facile beva.

Corpo medio e gusto pieno di malto, abboccata tendente al dolce caramellato.

Non filtrata e non pastorizzata. Bassa fermentazione.

La schiuma è cremosa persistente, il sapore di malto è sostenuto dal corpo mediamente presente, l'aroma è lievemente speziato.

L'utilizzo generoso di luppoli di origine inglese, oltre alla tecnica di produzione, fa sì che questa birra si identifichi amarognola come le tipiche "Ale inglesi".
Una interpretazione salentina della birra più consumata nei pub londinesi.

Non filtrata e non pastorizzata.

Alta fermentazione.

Doppio malto.

Colore ambrato, un taglio secco lascia spazio al corpo moderato con buon gusto di malto.

Aroma fruttato con note di nocciola.

Non filtrata e non pastorizzata. Bassa fermentazione.

E' una birra forte dall'aroma fruttato e delicate note di orzo.

Corpo strutturato, boccata dolce bilanciata da un seguito di sfumature di amaro.

Non filtrata e non pastorizzata. Alta fermentazione.

Doppio malto.

Hefeweizen, chiara opalescente con aroma speziato e fruttato.
Sentori e profumi tenui di frumento appena tagliato.
Corpo medio, taglio secco e amaro molto moderato.

Non filtrata e non pastorizzata.

Alta fermentazione.

Colore giallo paglierino, gusto rotondo senza asperità.

I luppoli bio la rendono rinfrescante e beverina.

Non filtrata e non pastorizzata. Bassa fermentazione.

Hefeweizen, chiara opalescente con aroma speziato e fruttato.
Sentori e profumi tenui di frumento appena tagliato.
Corpo medio, taglio secco e amaro molto moderato.

Non filtrata e non pastorizzata.

Alta fermentazione.

Colore ambrato, un taglio secco lascia spazio al corpo moderato con buon gusto di malto.

Aroma fruttato con note di nocciola.

Non filtrata e non pastorizzata. Bassa fermentazione.

In stile Märzen, ha colore rosso rubino e un aroma fruttato.
Birra di facile beva.

Corpo medio e gusto pieno di malto, abboccata tendente al dolce caramellato.

Non filtrata e non pastorizzata. Bassa fermentazione.

E' una birra forte dall'aroma fruttato e delicate note di orzo.

Corpo strutturato, boccata dolce bilanciata da un seguito di sfumature di amaro.

Non filtrata e non pastorizzata. Alta fermentazione.

Doppio malto.

Colore giallo paglierino, gusto rotondo senza asperità.

I luppoli bio la rendono rinfrescante e beverina.

Non filtrata e non pastorizzata. Bassa fermentazione.